너만바

MZ 세대에게 사랑받고 있는 중국음식 마라탕, 꿀조합 메뉴가 있다고? 요즘 유튜브와 SNS 상에서 가장 핫한 음식이 바로 이 마라탕이 아닐까 생각이 되는데요. 마라탕은 중국의 매운탕 메뉴로 맵고 얼얼한 뜨거운 국물에 각종 재료들을 내 입맛에 맞게 조합하여 먹는 음식으로 요즘 MZ 사이에서 가장 핫한 음식입니다. 당장 가까운 마라탕 집에만 방문해도 대부분의 고객이 초등학생, 중학생, 고등학생, 대학생 등 학생들로 구성이 돼있으니 말이죠. 마라탕은 마비가 된다는 뜻의 "마"와 맵다는 뜻의 "라" 데운다는 뜻의 "탕"이 만나 완성된 단어로 먹고 나면 입안에 마비가 되듯이 얼얼해지는 것이 특징입니다. 하지만 마라탕은 중국의 음식인 만큼 향신료의 향과 맛이 매우 강하기 때문에 일반인들이 도전하기 쉽지 않은 음식이..

요리방법에 따라 다양한 맛을 내는 양고기, 요리방법에 따라 어울리는 와인도 달라지는 것 알고 계셨나요? 최근 들어 한국에서는 다양한 중국음식들이 유행하고 있는데요. 그 대표주자가 바로 마라탕과 양고기입니다. 마라탕과 양고기는 중국음식 특유의 향신료 향이 나는 것에 비해 우리나라 내에서 꽤나 두터운 입지를 가지고 있는데요. 양고기의 경우에는 중국 외에도 다양한 나라의 양고기 종류와 요리 방법에 따라서 맛이 천차만별이기 때문에 양고기를 좋아하시는 분들께서도 본인들의 선호하는 나라와 요리 방법이 있을 정도입니다. 예를 들어서 설명을 드리자면 양고기가 미국산일 경우 부드러운 식감이라고 말씀드린다면, 뉴질랜드에서 나온 양고기의 경우 미국산 양고기보다 육질을 더 느낄 수가 있어 선호하는 육질에 따라서 원산지와 요리..

한국인들의 단골 술안주 닭발의 다양한 효능 한국인들이 스트레스를 받으면 가장 먼저 생각나는 것은 역시 술과 매운 음식이 아닐까 싶은데요. 그래서인지 술집에는 스트레스를 날려줄 매운 안주류가 꼭 있는 편인데요. 메뉴판에 있는 많고 많은 매운 음식 중에서도 가장 사랑을 받는 음식은 바로 이 닭발이 아닐까 싶은데요. 닭발은 쫄깃쫄깃한 특유의 식감과 매콤한 양념으로 술안주로 굉장히 인기가 많은데요. 술안주로 인기가 많은 닭발에는 여러 가지 영양 성분이 들어있는데, 그중에서도 대표적인 성분으로는 콜라겐 성분이 풍부하게 들어가 있어 피부 탄력을 보완하는 데에도 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다. 하지만 닭발에는 콜라겐 성분 외에도 다양한 성분이 들어있어 피부 탄력 효능 이외에도 다양한 효능을 만나보실 수 있는데요...

국민 음식 떡볶이와 완벽한 케미를 자랑하는 음식은? 떡볶이는 일상을 지내다 보면 꼭 한 번쯤은 생각나는 음식으로 언제 먹어도 무난하게 먹을 수 있으며, 어떤 음식과 조화를 해도 무난하게 조화가 잘 되기 때문에 특히나 많은 분들께서 즐겨 드시는 음식인데요. 모두들 알고 계시는 떡볶이의 단짝 순대와 주먹밥, 튀김은 이미 떡볶이와 환상의 조합을 자랑하는 음식으로 이미 정평이 나있는데요. 진짜로 떡볶이를 좋아하시는 분들께서는 떡볶이와 어울리는 새로운 짝꿍을 찾기 위해서 끊임없이 도전하는 모습을 보이시고는 합니다. 떡볶이는 짭짤한 오뎅과 쫄깃한 떡도 너무 매력적이지만 무엇보다 매콤하고 달콤한 소스가 큰 매력인 음식인데요. 떡볶이를 만들 때 들어가는 소스는 된장과 고추장 못지않게 맛을 내는 스펙트럼이 굉장히 넓고 ..

속 재료에 따라 무한해지는 맛의 변화가 매력적인 만두, 만두와 어울리는 음료는? 세상에는 많고 많은 음식들이 있지만, 이 만두라는 음식만큼 무한한 재료로 만들어지는 음식이 또 있을까 싶은데요. 만두의 속은 여러분들께서 잘 알고 계시는 기본 속 재료인 고기에서부터 김치, 새우, 문어 등등 정말 다양한 식재료들로 만들어지고 있습니다. 만두는 속 재료로 어떠한 식재료를 넣느냐에 따라 또는 어떻게 조리를 하느냐에 따라서 제작기 다른 매력을 보여줄 수 있는데요. 특히나 만두의 속 재료만큼 중요한 것이 바로 이 만두를 조리하는 방식인데요. 만두를 튀겨서 군만두로 먹을 것인지, 찜기에 쪄서 찐만두로 먹을 건인지, 물에서 끓여서 물만두로 먹을 것인지에 따라서 만두피부터 속까지 맛이 확연히 달라지기 때문에 만두를 조리하..

나에게는 너무나도 매운 닭발, 이것과 조합하면 맛있게 먹을 수 있어! 우리나라에서 매운 음식 좀 먹는다고 하는 사람들이라면 남녀노소를 가리지 않고 좋아하는 메뉴인 닭발. 닭발은 닭의 발에서 발톱이 자란 끝부분을 절단하고 남은 부분을 칭하는 것으로 쫄깃하고 탱글한 식감으로 많은 분들께 사랑을 받고 있습니다. 닭발은 소금구이나 양념이 없이 요리되기보다는 양념볶음요리에 많이 이용되고 있는 재료로 많은 분들께서 이 닭발을 주로 안주로 즐겨드시고 게시죠. 닭발에는 풍부한 콜라겐과 키틴, 키토산, 콘드로이친 등의 풍부한 영양성분들이 들어있어 섭취를 했을 때에 몸에 많은 이로운 영향을 주게 되는데요. 닭발을 섭취하게 되면 관절건강과 피부미용, 혈관건강, 두뇌건강에 있어서 큰 도움이 됩니다. 이렇게 몸에도 좋고 맛도 ..

늦은 밤 간식이 생각날 때, 편의점을 찾아보시는 것은 어떤가요? 코로나바이러스로 인해 외식이 어려워진 요즘 수요가 늘어난 곳은 배달음식 업체와 편의점이 아닐까 싶은데요. 배달음식의 배달료가 천정부지로 오르다 보니 대부분의 자취생분들께서는 배달음식보다는 오히려 편의점 음식에 의지를 할 수밖에 없게 되었습니다. 그렇다고 해서 편의점 음식이 배달음식보다 질이 떨어지는 것은 아닙니다. 과거와 달리 편의점 음식들의 질이 올라가고 유통이 되는 방식도 보다 발전하여 조금 더 다양한 음식들을 편의점에서 만나볼 수 있게 되었기 때문이죠. 이러한 편의점 유통 방식의 발전으로 더욱 다양해진 먹거리는 아무래도 디저트 분야가 아닌가 싶은데요. 과거에는 편의점에서 디저트나 간식류를 지금처럼 다양하게 만나볼 수가 없었습니다. 하지..

대한민국 직장인들이 퇴근 후 삼겹살 다음으로 가장 많이 찾는 음식, 곱창 대한민국 직장인들이 회식 때에도 퇴근 후에도 자주 찾는 음식이 있는데요. 그것은 바로 맥주부터 소맥, 소주, 막걸리 등 주종을 가리지 않고 궁합이 좋은 음식 곱창입니다. 곱창은 돼지곱창과 소곱창으로 나뉘게 되는데 보통 각자 좋아하는 식감이나 맛에 따라서 취향이 갈리게 됩니다. 곱창은 특유의 불판 바닥에 가득 깔리는 기름이 메력적인 음식으로 이 기름기가 특히나 술을 부르게 되는 것 같은데요. 그래서 직장인들이 특히나 좋아하는 것 같습니다. 하지만 요즘에는 코로나19 바이러스로 인해 매장에 가서 먹는 것이 쉽지 않아져서 많은 분들께서 집으로 곱창을 배달해서 드시거나 직접 구워서 드시는 경우가 많아져서 이전처럼 맛있게 곱창을 즐길 수가 ..

피자를 먹을 때 당연하게 떠오르지는 않지만, 너무나 어울리는 음식아세요? 햄버거를 먹을 때 당연하게 감자튀김이 생각이 나고 고기를 먹을 때 당연하게 냉면이 생각나는 것처럼, 서로 전혀 다른 음식이지만 함께 먹었을 때에 예상하지 못한 꿀조합을 내는 음식 궁합이 있는데요. 두툼한 패티의 햄버거에 갓 튀겨내어 바삭한 감자튀김을 곁들여서 먹으면 그 맛을 배로 느껴지게 해주듯이 우리에게 아주 익숙한 음식인 피자에도 이러한 찰떡궁합의 어울리는 음식들이 존재합니다. 주메뉴인 피자를 더욱 빛나게 만들어주면서 묘하게 계속해서 손이 가는 곁들이기 좋은 음식들, 다들 나만의 피자와 어울리는 음식들이 있을 것이라고 생각이 되는데요. 이번 시간에는 많은 분들께서 피자와 어울린다고 꼽아주신 음식들에 대해 함께 알아보도록 하겠습니..

우리나라 국민들이 사랑하는 야식, 족발과 어울리는 음식은? 우리나라 사람들은 퇴근 후 술 한 잔에 즐길 수 있는 야식을 굉장히 선호하는 편인데요. 특히나 치킨, 피자, 그리고 족발엔보쌈 이렇게 세 가지가 야식으로 가장 인기가 많죠. 족발이나 보쌈은 다른 야식들에 비해 저녁 늦은 시간에 먹기에도 부담이 적은 음식으로 특히나 남녀노소 가리지 않고 사랑을 받고 있는데요. 이 족발은 맛도 너무 좋지만 영양성분도 무시할 수 없는데요. 족발에는 풍부한 콜라겐 성분을 함유하고 있어 피부 노화를 막아주며 피부의 재생을 도와주는 것은 물론, 족발에는 메타오닌이라는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 간을 해독해 주는 성분도 있어 알코올 해독 또는 숙취 예방에 도움이 됩니다. 영양성분도 좋은 족발은 배달 때 오는 기..