보쌈과 어울리는 음식, 알고 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 돼지고기는 해독 작용이 있는 음식으로 알려져 있는데요. 비타민B 성분도 소고기의 약 5~10배나 많이 함유되어 있어 피부를 윤택하는 데에도 도움을 줍니다. 그래서인지 많은 분들께서 집들이를 한다거나 중요한 일이 있을 때 이 보쌈을 즐겨 드시는 것 같은데요.
보쌈은 건강에도 매우 도움을 주는 음식이지만 생돼지 고기를 각종 재료를 넣어 잘 삶아낸 음식으로 육즙은 살아있으면서도 겉은 고소한 맛을 내는 풍미가 있는 돼지고기 음식으로 한국인들의 입맛에 특화되어 있어 남녀노소를 불문하고 오랜 시간 동안 사랑받아 온 음식입니다.
이 보쌈은 많은 분들께서 야식으로도 자주 찾아주시는 음식으로 보쌈 자체에 돼지고기 기름기가 많이 배어 나와 칼로리가 조금 있는 편에 속하니 평소에 다이어트를 하고 계셨던 분들께서는 야식으로 보쌈을 찾는 것에 있어 주의를 해주시기 바랍니다.
야들야들하고 부드러운 속살에 이가 안 좋은 어른들부터 입맛이 까다로운 아이들도 정말 좋아하는 음식은 보쌈은 단독으로 먹어도 정말 맛있지만 다양한 음식에 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐기실 수 있는데요. 이번 시간에는 맛있는 보쌈을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 다양한 음식 조합에 대해 소개해드리는 시간을 가져보려고 합니다.
보쌈과 함께 먹으면 좋은 음식 "와인"
첫 번째로 소개해드릴 보쌈과 어울리는 음식은 바로 와인인데요. 와인은 음식보다는 음료 중에서도 주류에 속하기는 하나 워낙에 조합이 이색적이며 매력적이라 소개해드리기 위해 준비해보았는데요. 보쌈은 특히나 피노누아 와인과 잘 어울리는데요. 가벼운 질감과 은은하지만 깊은 향을 갖고 있는 와인인 피노누아 와인은 특히나 삶은 고기와 잘 어울리는 와인으로 삶은 고기와 함께 먹을 때 고기의 부드러움과 풍미를 살려줍니다.
흔히 고기와 어울리는 와인을 생각하실 때에 대부분 강한 탄닌과 바디감이 갖춰져 있는 와인을 떠올리시고는 하는데 이때 채소를 곁들여 먹는 보쌈 같은 경우에는 강한 와인보다는 보쌈의 육질과 채소의 균형에 도움을 주는 피노누아가 제격인데요. 이 조합은 신세계 정용진 부회장이 즐겨 찾는 조합으로 보쌈을 보다 풍미 있게 고급스럽게 즐기고 싶으신 분들께 추천해드리고 싶은 조합입니다.
보쌈과 함께 먹으면 좋은 음식 "표고버섯"
두 번째로 소개해드릴 보쌈과 어울리는 음식은 바로 표고버섯인데요. 표고버섯은 몸에도 정말 좋은 음식으로 유명하기도 하지만 돼지고기와 궁합이 좋은 음식으로도 유명한 음식으로 미각적으로도 보쌈과 표고버섯의 조합이 좋지만, 건강적으로도 표고버섯과 보쌈은 궁합이 좋은 조합으로 표고버섯에는 돼지고기와 함께 섭취했을 때에 에리다데민이라는 성분이 발생하게 됩니다.
이때 이 에리다데민이라는 성분이 체내에 있는 콜레스테롤의 흡수를 억제해 주며, 육류 위주의 식생활을 즐기시는 분들께 자주 나타나는 각종 성인병의 예방에도 큰 도움이 됩니다. 또한 표고버섯은 돼지고기의 누린내를 잡아주는 데에도 큰 도움을 주어 평소 육류 위주의 식생활을 즐기시는 분들께 추천해드리고 싶은 조합입니다.
보쌈과 함께 먹으면 좋은 음식 "새우젓"
세 번째 순서로 소개해드릴 보쌈과 잘 어울리는 음식은 보쌈을 시킬 때 오는 기본 반찬인 새우젓인데요. 의외로 많은 분들께서 이 새우젓과 보쌈을 곁들여서 드셔 보신 적이 없다는 것 알고 계시는지요. 새우젓은 보쌈이랑 맛 부분에서도 궁합이 굉장히 좋지만 성분적으로도 조합이 뛰어난데요.
새우젓에는 리파아제라는 성분이 들어있는데 이 라피아제 성분은 돼지고기의 지방을 분해해 주어 소화를 보다 잘 되게 도와주는 성분으로 육류의 소화를 돕습니다. 아무래도 육류는 지방의 함량이 높기 때문에 섭취했을 때 소화가 원활하게 되지 않는데 새우젓과 함께 섭취하면 보다 원활하게 소화를 할 수 있다고 하니 수육을 드실 때 원래는 즐기지 않으셨더라도 한 번쯤 곁들여서 드셔 보시는 것은 어떨까요?
보쌈과 함께 먹으면 좋은 음식 "마늘"
마지막으로 소개해드릴 보쌈과 어울리는 음식은 바로 우리에게 익숙한 조합인 마늘인데요. 마늘은 이미 몸에 좋은 건강음식으로 유명한데, 마늘에는 콜레스테롤을 억제해주는 성분이 함유되어 있어 고혈압이나 심혈관 질환을 예방해주며 암세포를 억제해주는 항암효과를 기대할 수 있습니다.
무엇보다 마늘과 돼지고기를 함께 드시면 고기에 포함되어 있는 비타민이 활성화되어 몸의 피로 회복을 도와주게 됩니다. 평소에 고혈압을 앓고 계신다면 마늘과 보쌈의 조합을 즐겨서 드시는 것을 추천드립니다.
