MZ 세대에게 사랑받고 있는 중국음식 마라탕, 꿀조합 메뉴가 있다고? 요즘 유튜브와 SNS 상에서 가장 핫한 음식이 바로 이 마라탕이 아닐까 생각이 되는데요. 마라탕은 중국의 매운탕 메뉴로 맵고 얼얼한 뜨거운 국물에 각종 재료들을 내 입맛에 맞게 조합하여 먹는 음식으로 요즘 MZ 사이에서 가장 핫한 음식입니다.
당장 가까운 마라탕 집에만 방문해도 대부분의 고객이 초등학생, 중학생, 고등학생, 대학생 등 학생들로 구성이 돼있으니 말이죠. 마라탕은 마비가 된다는 뜻의 "마"와 맵다는 뜻의 "라" 데운다는 뜻의 "탕"이 만나 완성된 단어로 먹고 나면 입안에 마비가 되듯이 얼얼해지는 것이 특징입니다.
하지만 마라탕은 중국의 음식인 만큼 향신료의 향과 맛이 매우 강하기 때문에 일반인들이 도전하기 쉽지 않은 음식이라서 아직까지도 마라탕을 잘 못 드시는 분들이 많이 계십니다. 겉 보기에는 또 다른 중국음식인 짬뽕과 매우 비슷한 비주얼이지만 보다 강력한 마라맛으로 오히려 중독이 돼 마라탕을 먹고부터는 짬뽕을 먹을 수 없게 되었다는 분들도 종종 계실 정도인데요.
마라탕에는 고기부터 채소, 당면, 두부, 어묵 등 다양한 재료들이 내가 조합한 대로 요리가 되어 들어있는데 이때 맵기 조절을 통해서 마라탕의 매운맛을 나에게 맞게 정해서 드실 수 있는데, 아무래도 마라탕은 맵게 먹어야지 본연의 맛이 살아나는 음식인 만큼 매운 음식을 못 드시는 분들께서는 마라탕을 너무 좋아하나 매운맛 때문에 제대로 즐기지 못 하시는 분들이 종종 계십니다.
그래서 이번 시간에는 마라탕의 매운맛 때문에 마라탕 매운맛 단계를 드시지 못하셨던 분들을 위해 보다 마라탕을 안 맵게 즐길 수 있는, 보다 맛있게 즐길 수 있는 다양한 마라탕 꿀조합 음식에 대해서 여러분들께 소개해드리는 시간을 가져보려고 하는데요. 참고해두셨다가 마라탕이 너무 맵게 느껴지는 날 드셔보시기 바랍니다.
마라탕과 함께 먹으면 좋은 음식 "꿔바로우"
처음으로 소개를 해드리려는 음식은 마라탕 좀 먹어봤다는 친구들은 다 한 번씩은 먹어봤을 음식인 꿔바로우인데요. 아직까지도 이 꿔바로우와 마라탕의 조합을 경험해 보지 못하신 분들이 계신다고 합니다. 꿔바로우는 초향이 아릿하게 나는 찹쌀탕수육이라고 생각을 해주시면 되는데요.
꿔바로우를 처음 드셔보시는 분들은 입에 대고 숨을 크게 들이키셨다가는 식초향에 기침이 나오실 수도 있으니 조심해서 드셔주시기 바랍니다. 꿔바로우는 초향이 나기는 하나 새콤달콤한 양념이 부어진 찹쌀탕수육인 만큼 마라탕의 매운맛을 확실하게 잡아줄 수 있는 메뉴로 마라탕의 매운맛 때문에 마라탕을 제대로 즐기지 못하시는 분들께 특히나 추천해드리고 싶은 조합입니다.
마라탕과 함께 먹으면 좋은 음식 "가지튀김"
두 번째로 소개해드리고 싶은 마라탕과 어울리는 음식은 중식당에 가면 꼭 시키게 되는 메뉴인 가지튀김입니다. 가지튀김은 말 그대로 가지를 튀겨서 내오는 음식으로 꿔바로우처럼 둘러진 소스가 매운맛을 잡아주는 데에 도움을 주며, 무엇보다 한입 했을 때 입안에 채수가 좍 퍼지면서 마라탕으로 인해 가득했던 얼얼함을 잡아주어 보다 마라탕의 매운맛을 잡아줄 수 있습니다.
하지만 가지는 특유의 식감 때문에 호불호가 심한 메뉴인 만큼 평소에 가지를 못 드신다면 다양한 야채를 볶아내서 나오는 지삼선과 마라탕을 조합해서 드셔보시는 것도 추천드립니다. 기름기와 자극적인 맛이 강한 마라탕인 만큼 야채와 함께 곁들여주었을 때 혈관에도 좋으니 건강을 챙기기 위해서는 이런 채소와 함께 드시는 것도 좋겠죠.
마라탕과 함께 먹으면 좋은 음식 "꽃빵"
마지막으로 소개해드릴 마라탕과 어울리는 음식은 고추잡채를 시켰을 때 항상 세트로 나오는 꽃빵인데요. 아무리 마라탕을 사랑한다고 하시는 분들이라고 해도 미각이 마라탕의 매운맛에 적응이 되지 않는다는 생각을 하실 수 있을 것이라고 생각이 됩니다. 마라탕의 매운맛에는 이 꽃빵만한 게 없는데, 이 꽃빵이 마라탕 특유의 얼얼함을 잡아주는 데에 매우 좋은 음식이라고 합니다.
보다 마라탕의 얼얼하고 매운맛을 잡아주고 싶다면 꽃빵을 단독으로 드시는 것보다는 함께 나오는 연유에 꽃빵을 푹 찍어서 마라탕을 드실 때 중간중간 드시는 것을 추천드리고 싶습니다. 꽃빵은 마라탕의 매운맛을 잡아주는 데에도 도움을 주지만, 맛적인 궁합으로도 마라탕과 잘 맞기 때문에 꽃빵을 마라탕과 함께 곁들여 드시면 보다 퀄리티 있게 마라탕을 즐기실 수 있을 것입니다.