OO찌개가 족발과 어울린다고?

우리나라 국민들이 사랑하는 야식, 족발과 어울리는 음식은?

우리나라 사람들은 퇴근 후 술 한 잔에 즐길 수 있는 야식을 굉장히 선호하는 편인데요. 특히나 치킨, 피자, 그리고 족발엔보쌈 이렇게 세 가지가 야식으로 가장 인기가 많죠. 족발이나 보쌈은 다른 야식들에 비해 저녁 늦은 시간에 먹기에도 부담이 적은 음식으로 특히나 남녀노소 가리지 않고 사랑을 받고 있는데요.

이 족발은 맛도 너무 좋지만 영양성분도 무시할 수 없는데요. 족발에는 풍부한 콜라겐 성분을 함유하고 있어 피부 노화를 막아주며 피부의 재생을 도와주는 것은 물론, 족발에는 메타오닌이라는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 간을 해독해 주는 성분도 있어 알코올 해독 또는 숙취 예방에 도움이 됩니다.

영양성분도 좋은 족발은 배달 때 오는 기본 쌈채소나 장에 함께 먹어도 너무너무 맛있는 족발이지만 족발과 어울리는 다른 음식을 함께 곁들여 먹으면 더욱 족발을 맛있게 즐길 수 있다는 것 알고 계셨나요? 이번 시간에는 단독으로 먹어도 너무 맛있지만 함께 곁들여 먹으면 더 맛있는 족발과 어울리는 음식 TOP 3에 대해 소개해드리는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 잘 기억해 두셨다가 야식으로 족발 드실 때 이용해 보시기를 바랍니다.

파김치

족발과 어울리는 음식 첫 번째. 파김치

첫 번째로 소개해드릴 족발과 어울리는 음식은 바로 김치인데요. 김치를 담글 때 많이 사용되고 있는 젓갈에는 단백질을 분해해주는 효소인 프로테아제와 지방을 분해해주는 효소인 리파아제가 들어 있어 소화를 도와주며, 이 젓갈이 알칼리성을 띠고 있어 산성인 족발을 먹었을 때에 체액을 중화해주는 역할을 해준다고 합니다.

또한 담백한 족발과 감칠맛 나는 김치는 맛 적으로도 굉장히 뛰어난 궁합을 자랑하죠. 족발과 함께 드실 때는 일반적인 배추김치 외에도 양파김치, 부추김치, 파김치를 추천해드리고 싶은데요. 양파김치는 돼지고기 기름으로 인해 느끼해진 입안을 개운하게 정리해 줄 수 있어 족발을 담백하게 즐기고 싶으신 분들께 추천해드리며, 부추김치는 이미 꽤나 많은 족발 전문점에서 제공하고 있는 김치 중 하나로 족발과의 궁합은 이미 증명이 되어있죠.

하지만 이 파김치를 제공하는 족발집은 그렇게 많지가 않은데요. 최근에 좀 뜨고 있는 고깃집들에서는 상차림을 할 때 이 파김치를 제공하는 경우가 많은데, 이 파김치는 맛 부분에서나 영양적인 부분에서나 돼지고기와 굉장히 잘 어울리기 때문에 아직 안 드셔 보신 분들께는 적극 추천드립니다.

마늘

족발과 어울리는 음식 두 번째. 마늘

두 번째로 소개해드리고 싶은 음식은 마늘로, 마늘은 족발 가게에서 기본적으로 제공을 해주는 반찬이지만 의외로 많은 분들께서 이 마늘을 족발과 함께 곁들여서 드시지 않으실 때가 참 많은데요. 마늘은 이미 몸에 좋은 음식으로 정평이 난 건강음식에 속하는 것은 다들 알고 계실 겁니다.

마늘에는 콜레스테롤 요소를 억제해주는 성분과 암세포를 억제시켜주는 항암성분이 들어있으며, 고혈압이나 심혈관 질환을 예방하는 데에도 도움을 주어 함께 곁들여 먹기만 해도 건강에 매우 큰 도움이 됩니다. 또한 마늘의 강한 향은 가끔 잘 못 삶아져서 군내가 나는 족발의 냄새도 잡아줄 수 있어 특히나 배달을 해서 드실 때에는 이 마늘이 필수로 곁들여서 드시는 것이 좋습니다.

부대찌개

족발과 어울리는 음식 세 번째. 부대찌개

마지막으로 추천해드릴 족발과 어울리는 음식은 부대찌개인데요. 부대찌개라고 들으셨을 때 여러분들이 조금 당황스러우실 수가 있는데, 이미 족발과 부대찌개의 조합은 음식 좀 먹는다고 하는 사람들 사이에서는 유명한 조합으로 이미 족발과 부대찌개의 조합으로 운영을 하고 있는 족발 프랜차이즈 집도 꽤나 생겨났습니다.

부대찌개는 특히나 족발을 술과 함께 즐기시는 분들께 추천을 해드리고 싶은 조합으로 족발과 술을 함께 즐기다 보면 어느 순간 얼큰한 국물이 생각이 나게 되는데, 그때 이 부대찌개만한 국물이 없는데요. 족발은 아무리 담백하게 요리가 된 돼지고기이기는 하나 먹다 보면 속에 쌓이는 기름기는 어떻게 할 수가 없습니다.

그때 탄수화물 사리와 김치가 잔뜩 들어간 얼큰한 부대찌개는 족발을 먹으면서 부족했던 부분을 완벽하게 보완해주는 음식으로 특히나 집에서 혼술을 할 때보다는 인원이 많이 있는 자리에서 드시기에 좋으니, 집들이를 하신다거나 집에서 지인들과 함께 술을 마실 일이 있으실 때 꼭 함께 이 부대찌개와 족발의 조합으로 드셔보시는 것을 추천드립니다. 벌써 전화하시는 분 계실까요?

 

치킨의 느끼함을 잡아주는 음식 TOP 3