원조부안집이라고 들어보셨나요? 오늘은 한번 최상의 고기맛을 보여준다는 그 가게 원조부안집의 정보를 적어볼까합니다. 우선 궁금한게, 요즘 가계부들 괜찮으신가요?? 마트가기가 무섭죠... 육류는 물론이고 과일 야채도 고공행진을 계속하고있는요즘 양배추 한통에 5천원 애호박 하나에 3천원을 넘기는 물가는 서민들의 밥상을 위협할지경에 이르렀죠.
아직 조금 먼 얘기인 추석 상차림이 걱정되는건 저뿐만이아니겠죠. 그래도 우리 열심히 일한 가족들 모두 모여앉는 저녁한끼는 만족스럽게 먹이고싶은게 엄마마음아닐까요. 그래서 오늘은 고물가시대 서민들 가벼운 주머니에 작은 위안이되는 가성비 체인을 소개해드리고자합니다. 코로나시국 시작즈음에 보이기 시작한 체인이었는데 지금도 여전히 가맹점들이 곳곳에 자주보이는거 같아요.
바로~~!! 원조부안집!! 주변에서 어렵지않게 한번씩보셨죠? 전라도 부안어머님의 손맛!! 14일 숙성된 국내산 1등급 암퇘지만을 선별하여 최상의고기맛을 보여드린다는 문구에 맞게 고기맛이 일품이에요. 고기는숙성해야 더 맛있는거라고 왜그동안 몰랐을까요!?
자~먼저 대표메뉴 숙성목살! 그동안 먹어본 목살중에 손꼽히게 부드러운 식감을 자랑한다고 감히 추천드려봅니다. 고기를 잘 안적는 우리 딸 입맛에도 엄지척! 살코기 속까지 촉촉하고 부드러운맛에 자꾸 손이가게 됩니다. 게다가 기본찬으로 나오는 씨앗가득쌈장에 대파김치(요건자글자글 참기름에구워드세요!)등등 입맛에 맞게 곁들여주시면 고기의 맛과 풍미를 더해줍니다.
목살이 아무래도 기름이 적고 하여 불호하시는분들도 계시죠? 그런분들을 위한 대표메뉴듕 하나더!! 꼬들꼬들 적당한 기름기가 어울려진 쫀득살. 예전에 고기작업하시는분들이 제일 맛있는부위인데 많지않아서 뒤로 빼돌려서 자기들만먹었다고하여 뒷고기라고 부르기도하는 부위라고하시더라구요.
첨 봤을때는 기름이 너무 많은거아닌가..싶은데 숯불에 노릇하게 구워서 한입먹으면 그 쫀득함에 자꾸 찾게되는 부위에요. 이또한 참기름에 구운대파김치에 쫀득살한점올리고 씨앗쌈장으로 화룡정점을 올린뒤 무쌈으로 보쌈해서 한입똭! 이거뭐 한잔안할 수가 없는맛이죠?!
뭔가 아는맛같은데 또찾게되는맛. 세번째 소개해드리고싶은 메뉴는 또하나 놓치면 안되는 메뉴등에하나인 오득살입니다. 메뉴판에는 부안오득살이라고 되어있는데 음 우리가 알고있는오돌뼈부분인거같아요. 약간 매콤하게 양념하여 숯불에 적당히 구워서 한입 두입 ~~ 배는 어느정도 주르고 술안주로 궁금~ 할때 많이들 찾으시는거같아요.
오돌뼈는..닭발친구로, 야식으로, 배달시켜서 비벼비벼 주먹밥으로 해서 먹었던게 전부였는데 이렇게 숯불에 구워먹는게 저는 훨씬 입맛에 맞더라구요 참, 기본으로 내어주시는 뭉글하게 오래끓인 김치찌개맛도 꽤 훌륭합니다. 밥한그릇이 뚝딱이라니까요!
아참 그러고보니 아이들을 위한 메뉴 소개를 잊었어요. 10분밥 갓지은밥에 버터 계란 간장(일반간장이 아니라 기꼬만간장같은느낌?덜짜요) 비벼비벼 왜우리 어릴때 반창 없을때 갓지은밥에 버터도 아니라 마가린에 간장에 비벼드신 기억 없으신가요?! 저는종종먹었던거같은데.. 김치만 있으면 밥 한대접은 그냥뚝딱이던 그추억의맛.
쌀을 좋은거 쓰시는지 그냥 밥 자체도 윤기가 좌르르흘리고 냄새도 좋아요. 작은솥에 밥을 바로바로 지어줘서그런지 이름도 10분밥이고, 그 양이 2인분 정도인지...2인분을 시키면 좀더 저렴하게 드실수있어요. 1인분시키면 한입만 한입만 하다보면 금방 바닥이니 첨부터2인분 시키시는걸 추천합니다~!!
그외이도 쫄면, 대파라면등 돼지고기와 궁합이 잘맞는 서브메뉴도 부족합이없어요. 궁금해서 검색해보니 원조 부안집은 22년 대한민국우수브랜드 프랜차이즈(고기집)부분 2년연속 대상에빛나는 실적을 갖고있더라구요. 물론 다른지점도 그렇겠지만, 저희동네 원조부안집은 늘 사장님이 웃으며 반겨주시고, 직원분들도 하나같이 친절하고 생동감이남쳐서 괜히 같이 젊어지는느낌이랄까...
아무리 좋고 휼륭한 음식이이어도 대하는 직원들이 불친절하고, 움직임도 느리면, 편하지않아서 자주 안가게되드라구요. 그런점에서 가격은 저렴하지만 제대로 챙겨먹고온 느낌을 갖고 나올수있는 원조 부안집! 한번 꼭 방문해보세요~ 가격,맛,분위기 삼박자 조화가 잘 맞는 적당한 고기집인거같아요.